Street food – En verden af smagsoplevelser

Hvad er street food?

Street food er mad, der typisk sælges fra boder eller vogne på gader og torve. Det kan være alt fra traditionel fastfood som hotdogs og hamburgers til mere eksotisk mad som tacos og dumplings. Streetfood er ofte billigt og kan let spises med hænderne, mens man står eller går. Det er populært over hele verden og kan variere meget i smag og udvalg. De senere år er konceptet blevet mere og mere populært og udbredt i Danmark. I Danmark har vi nu street food markeder i mange byer, hvor man kan komme ind og sanse madkøkkener fra hele verden. Du kan prøve street food i bl.a. Aarhus, København, Aalborg, Odense & Esbjerg. Længere nede har vi beskrevet, hvad du kan få på de forskellige street food markeder i netop disse byer.

Hvad er et street food marked?

Street food markeder er ofte indrettet som en åben plads, hvor der er mange forskellige madboder, der serverer mad og drikkevarer fra forskellige dele af verden.

Street food markeder er ofte et sted, hvor man kan finde mad fra lokale kokke og madentreprenører, og det kan give en unik mulighed for at smage på lokal madkultur fra forskellige verdensdele og regioner.

Hvorfor bør man prøve street food?

Der er flere grunde til, at man bør prøve street food. For det første giver det en unik mulighed for at smage på lokal madkultur fra mange forskellige steder i verden. Street food er ofte en afspejling af flere lande eller regioners traditionelle madkøkkener og kan give en autentisk smagsoplevelse, som man ikke finder på restauranter eller i supermarkeder. Det giver dig muligheden for at tage på en rejse rundt i verden, og se hvad forskellige kulturer har at byde på af lokale retter.

For det andet er street food ofte billigere end mad fra restauranter, hvilket gør det til en økonomisk attraktiv mulighed for at prøve mange forskellige typer af mad.

Endelig kan street food også være en sjov og social oplevelse, da det ofte sælges på livlige markeder, hvor man kan møde andre madentusiaster og dele oplevelsen med dem.

Street Food Aarhus

I DSB’s gamle busgarage på Ny Banegårdsgade 46 ligger Aarhus Street Food. Her kan du købe mad i følgende boder:

Griseriet har danske klassikere og især deres flæskestegssandwich er en sikker vinder.

Mormors Køkken laver klassisk dansk mad eksempelvis tarteletter.

Za’atar laver mad inspireret fra en rejse til Jerusalem. Malawach, lækker hummus og sirupdryppende kager er bare nogle af de ting, du kan få på menukortet hos Za’atar.

La Rossa tager dig med til Italien med deres sprøde italienske pizzaer. Prøv både klassikerne samt nytænkende pizzaer med spændende fyld.

BAP her kan du smage klassiske koreanske retter såsom Bibimbap, Kimbap, Ssambap eller Bapsang.
Turkish Grillhouse laver blandt andet den tyrkiske ret Adana, som er grillet kødspyd med friske grøntsager samt hjemmelavet dyppelse.

Mad Mex laver mexicansk mad. Nachos, burritos, tacos og andre mexicanske klassikere er på menukortet.

Super Bao her kan du få den lækre asiatiske ret Bao. En dampet bolle fyldt med lækkerier.

Shogun tager dig med på en tur til det japanske madkøkken. Frisk sushi, sprøde wantons og andre japanske lækkerier kan du købe her.

Tatashe laver mad inspireret fra det afrikanske og caribiske madkøkken. Du kan bl.a. prøve spicy ribs, jerk pork og smagfulde gryderetter.

Danyar Fish & Chips få den klassiske fish and tips. Et sprødt stykke kuller med dertilhørende fritter.

The Everest Kitchen serverer hjemmelavede nepalesiske retter. Du kan prøve både naanbrød, smagfulde supper og Biryani.

Duck It her er and en central del af menukortet. Her kan du få lækre burgere med pulled duck og sprøde fritter.

Green Neighbour har et stort udvalg af lækre økologiske salater. Også salater der består af meget mere end bare grøntsager.

Delicatezze Pasta Fresca har hjemmelavede italienske klassikere på menuen. Du kan bl.a. få bolognese, carbonara og tiramisu.

Burgeren her kan du prøve forskellige lækre og snaskede burgere samt diverse snack så som chili, cheese tops.

Tza Tzi Ki serverer autentisk græsk mad. På menukortet finder du souvlaki, moussaka, tzatziki og andre græske lækkerier.

PitaPita pitabrød med mange forskellige muligheder som fyld. Alt er hjemmelavet, så her får du byens bedste pita.
Indisk som navnet antyder, kan du få autentisk mad fra Indien i denne madbod.

Tuk Tuk tager dig med på en madrejse til asien, nærmere bestemt Thailand.

Bánh Mì Bandits er inspireret af det vietnamesiske madkøkken. Du kan få lækre sandwichs og salater lavet på friske råvarer, som du kender fra Vietnam.

Mallorca Tapas & Pintxos her kan du prøve spanske lækkerier fra ferieøen Mallorca. Prøv bl.a. tapas, pintxos og paella.

Popsicle laver hjemmelavede ispinde. Udvalget skifter efter sæson, men der er altid 15 forskellige slags på menuen.

Kagen sælger forskellige slags kager. Prøv brownies, cheesecakes og meget mere.

Crêpes à La Cart har Crêpes i forskellige varianter – altid nybagte.

Der er således smagsoplevelser samlet fra hele verden i Aarhus Street Food. Med hensyn til drikkevarer finder du også mange forskellige muligheder i Aarhus:

Den blå bar sælger alt fra klassiske sodavand og øl til saft, cider og iste.

Ølbaren har et stort udvalg af forskellige øl. Faktisk mere end 140 slags specialøl og derudover 30 forskellige slags på hane.

Vinbaren serverer over 50 forskellige vine samt drinks og cocktails.

Kaffebaren byder på frisklavet kaffe og hjemmelavet sødt dertil.

Udebar serverer velkendte drikkevarer lige fra fadøl, sodavand, vin til cocktails. Det perfekte sted at få drikkevarer på en solskinsdag.

Juicen er en bar, hvor du kan få friskpressede juice, smoothies og milkshakes.

Street Food København

København byder på forskellige street food markeder. Her har vi samlet de mest populære samt hvad de har at byde på.

Broens Gadekøkken ligger mellem Nyhavn og Christianshavn. En af de mest bemærkelsesværdige træk ved Broens Gadekøkken er den imponerende udsigt over Københavns Havn og kanalerne. Markedet er hjemsted for en mangfoldighed af boder, der serverer lækre retter fra hele verden. Broens Gadekøkken har 17 forskellige madboder og 4 forskellige barer. Så næste gang du besøger København, bør du ikke gå glip af muligheden for at udforske dette fantastiske streetfood-marked, hvor smagsoplevelser og byliv går hånd i hånd.

Reffen Reffen Street Food Market i København er en spændende og nyskabende maddestination, der har sat sit præg på byens kulinariske scene. Dette unikke marked er beliggende på Refshaleøen og har hurtigt vundet popularitet som et dynamisk og bæredygtigt sted, hvor besøgende kan opleve en smagsrejse i en afslappet og kreativ atmosfære. Markedet tilbyder et imponerende udvalg af madoplevelser fra alle verdenshjørner. Reffen har 33 madboder og 7 barer, så der er masser af spændende valgmuligheder og med garanti noget for enhver smag.

Torvehallerne i København er en kulinarisk perle i hjertet af byen og et af de mest ikoniske steder for madelskere. Dette indendørs marked har et væld af spændende madboder og butikker, der tilbyder et skønt udvalg af friske råvarer og specialiteter fra både Danmark og hele verden. Torvehallerne har en hyggelig atmosfære, og det er et ideelt sted at slentre rundt, udforske smagsoplevelser og lade sig inspirere. Uanset om du er en madentusiast, der søger sjældne ingredienser, eller bare ønsker at smage på det bedste af dansk og international mad, er Torvehallerne i København det perfekte sted at opleve mangfoldigheden af smage og kulturer.

Tivoli Food Hall er et populært street food marked beliggende i hjertet af København. Her finder du 15 forskellige madboder med muligheder for både børn og voksne. Det er det perfekte sted at slappe af, uanset om du er på besøg i Tivoli som en del af din forlystelsestur eller bare ønsker at nyde en lækker frokost eller middag i byens centrum. Tivoli Food Hall tilbyder også en fantastisk udsigt over Tivolis have, hvilket gør det til et ideelt sted at tage en pause og suge atmosfæren til sig. Tivoli Food Hall er et sted, hvor besøgende kan opleve den kulinariske mangfoldighed, som København har at byde på, samtidig med at de kan nyde den unikke Tivoli-atmosfære.

BaneGaarden er Københavns grønne oase. Her finder du madboder fra alle verdenshjørner med fokus på økologi og kvalitet. De mange siddepladser i gårdspladsen og fællesområder giver besøgende mulighed for at slappe af og nyde deres måltider sammen i et hyggeligt miljø. Madmarkedet er også ofte vært for forskellige arrangementer, koncerter og aktiviteter, der bidrager til den livlige atmosfære. Du finder BaneGaarden street food marked i Jernbanebyen mellem Vesterbro og Sydhavnen, så ca. 5 minutter fra Enghave Plads.

Street Food Aalborg

På Skudehavnsvej 35 i Aalborg finder du Aalborg Streetfood. Aalborg Street Food serverer både god mad og afholder fede events. Stedet blev kåret til ”Årets Eventsted 2022” og har følgende 14 madboder:

• Happy Greek
• Duck It
• Sushi Kushi
• The Fish Project
• Pizza De Amicis
• Little India
• The Dosa Spot
• Burgers & Shakes
• Desserten
• Sydamerika
• Pastotto
• Street Wok
• El Santo

Street Food Odense

Odense Street Food er beliggende i Storms Pakhus på Lerchesgade 4, Odense C. Her kan du opleve følgende 16 madboder:

• Burger Anarchy serverer originale burgere og sprøde fritter. Madboden fik den fornemme pris ”Odenses bedste burgersted” i 2019.
• Chopped laver lækre salater, der mætter. Salaterne varierer efter råvarerne tilgængelige i sæsonen, men der er altid noget både for kødspiseren og vegetaren.
• Gyro’s Heroes fokuserer på den græske klassiker gyros, der er et fladbrød fyldt med græske specialiteter.
• Holy Fish disker op med klassikeren fish’n’chips bestående af dansk torsk paneret i øldej og panko, hvortil du får håndskårede og krydrede fritter.
• Little Khon Kaen laver mad fra det thailandske køkken med fokus på de tre specialiteter Pa Nang Curry, Thai wok og sommercurry.
• Masala Corner giver dig muligheden for at gå ombord i indiske klassikere herunder samosa, butter chicken, tikka masala og diverse chutneys m.m.
• Moe’s Taco byder dig velkommen til Mexico med retter så som nachos, tacos og burittos.
• Mr. Phan House serverer autentisk kinesisk street food.
• Pho Vn byder på en rejse til Østen og det vietnamesiske madkøkken. Her kan du stille sulten med vietnamesiske klassikere som Pho, Banh Mi og Goi Cuon forårsruller.
• Sweet N Street er for dem med en sød tand. Donuts, kager, tærter, bubble tea og andre søde sager er på menuen.
• Pizza Pazza giver dig muligheden for at opleve ægte stenovnsbagte pizzaer, som i Italien. De har 10 forskellige pizzaer på menukortet, alle tilberedt på denne traditionelle måde.
• Ukranian Cheburek House tager dig med til Ukraine. Særligt retten Chebureki er i fokus, og du kan prøve denne ukrainske klassiker med forskelligt fyld.
• Tandoori BBQ langer barbequegrillet kød med et indisk twist over disken. Lækre grillspyd med lam eller kylling og friskagte naanbrød kan du bl.a. få her.
• Umashi er Esbjerg Street Foods japanske sushibod.
• Vorfor Vaffel har vafler med over 40 forskellige toppings (inkl. brunsviger sovs, en rigtig Fyn favorit), softice og milkshakes.
• Yazzy’s Pita er for dem der elsker pitabrød. Her få du hjemmebagte pitabrød og et dertilhørende stort udvalg af lækkert fyld.

Der er således noget for enhver smag også til den søde tand. Til at slukke tørsten er følgende barer mulige i Odense Street Food:

• Cocktailbaren serverer alverdens forskellige cocktails – både klassiske, originale og alkoholfrie cocktails.
• Fino Vino har over 40 forskellige slags vine og bobler på kortet. Det er muligt både at få rødvin, hvidvin og champagne fra hele verden.
• Giniet er for dem der elsker gin. Over 40 forskellige gin har de i baren og dertil har de et stort udvalg af tonics, så du kan få de helt bedste sammensætninger.
• Vakse Viggo serverer fadøl fra Albani, sodavand og sjusser.
• Vinbussen er street food markedets udendørsbar. Her kan du få både rosé, hvidvin, rødvin, bobler, sangria, cocktails og øl.
• Ølbaren serverer øl, øl og mere øl. Du kan købe både kendte klassikere samt specialøl.

Street Food Esbjerg

Esbjergs street food marked består af syv forskellige madboder og 4 barer. Madboderne serverer mad fra flere forskellige steder i verden. De følgende madkøkkener kan opleves hos Esbjerg Street Food:

• Burger Anarchy byder på forskellige variationer af burger og fritter.
• Pita Universe er en madbod for sande pita elskere. Her laves forskellige varianter af hjemmelavede pitabrød fyldt med friske råvarer.
• Marrakech laver marokkanske wraps, fladbrød og andre marokkanske anretninger.
• 400 Grader – Pizza & Pasta er en tur til det italienske madkøkken med udgangspunkt i de italienske klassikere pizza og pasta.
• Le Viet serverer autentisk vietnamesisk mad lavet på gamle familieopskrifter.
• MAÍZ er mad fra det mexicanske køkken. Her kan du få frijoles af pintobønner, tortillas, quesadillas, tortillachips med dyppelse og meget mere.
• The Greek laver som navnet antyder græsk mad. Ved denne madbod kan du prøve klassiske græske retter, som man kender dem fra de hyggelige restauranter i Grækenland.